Castello White z Chili to ręcznie wyrabiany ser z porostem białej pleśni oraz dodatkiem kawałków chili. Ostry i kremowy, z czasem dojrzewa i rozwija bogatszy aromat.
Wartość odżywcza (w 100 g):
Wartość energetyczna (w 100 g) 1701 kJ/412 kcal, Tłuszcz 39 g ;w tym kwasy tłuszczowe nasycone 25 g, Węglowodany 0,7 g ;w tym cukry 0,5 g, Białko 14 g, Sól 1,5 g
Skład:
Mleko pasteryzowane, śmietanka (z mleka), sól, papryczka Jalapeno (0,85%), kultury bakterii kwasu mlekowego, enzym koagulujący: podpuszczka mikrobiologiczna, kultury pleśniowe.
