Buraczkowy humus, zielona papryka i ogórki

Name: Buraczkowy humus, zielona papryka i ogórki
Total time: 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 średniej wielkości buraki; 200 g (0,5 puszki) ciecierzyce osączonej i wypłukanej; 2 łyżeczki tahini; 1 łyżeczka soja; 50 g Apetina® w kostkach Original 200g osączonego i grubo posiekanego; 1 łyżka soku z cytryna; sól i pieprz du smaku; 1 miseczka pozostałego humus z buraczków; Apetina® w kostkach Original 200g; mieszanka ziarno; Podstawowy przepis na dip, z którego resztek można dodatkowo przyrządzić pyszną zupę.; Humus podawaj z krakersami, chipsami i świeżymi warzywami lub smaruj nim kanapki.

Jak ucieszyć podniebienie w jesienny dzień? Mamy na to prosty przepis! Zdradzamy, jak zrobić pyszny humus z pieczonymi buraczkami i serem Apetina!

https://www.arla.pl/przepisy-/buraczkowy-humus/

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (ustaw pokrętło gazowe na 5).
Usuń gałązki i długie, wąskie części buraczków. Umyte buraczki wstaw do kuchenki mikrofalowej na 5 minut (pełna moc), aby zaczęły mięknąć. Przenieś je do pieca na ok. 40, aż całkiem zmiękną. Upieczone buraczki wyjmij z pieca i odstaw do ostygnięcia.
Grubo obrane buraczki połącz z pozostałymi składnikami w mikserze, pozostawiając nieco sera Apetina i ziaren ciecierzycy do dekoracji. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając w razie potrzeby nieco wody. Przypraw do smaku.
Gotowy dip udekoruj pozostałym serem Apetina i ziarnami ciecierzycy. Podawaj z wyborem grubo pokrojonych, surowych warzyw.

Zupa z resztek dipu

Pozostałości dipu wyłóż do małego rondla. Dodaj mniej więcej pół szklanki bulionu warzywnego. Wymieszaj i podgrzewaj na wolnym ogniu.
Jeżeli trzeba, dolej więcej bulionu. Aby danie wyglądało jeszcze apetyczniej, nie żałuj sera do dekoracji. Posyp dip kostkami sera Apetina, a także ziarnami oraz świeżymi ziołami.
Podawaj bardzo gorącą.

Składniki

Średniej wielkości buraki	2
(0,5 puszki) ciecierzyce osączonej i wypłukanej	200 g
Tahini	2 łyżeczki
Soja	1 łyżeczka
Apetina® w kostkach Original 200g osączonego i grubo posiekanego	50 g
Soku z cytryna	1 łyżka
Sól i pieprz du smaku

Na zupę:

Miseczka pozostałego humus z buraczków	1
Apetina® w kostkach Original 200g
Mieszanka ziarno

Twist

Podstawowy przepis na dip, z którego resztek można dodatkowo przyrządzić pyszną zupę.

Porcja

Humus podawaj z krakersami, chipsami i świeżymi warzywami lub smaruj nim kanapki.

Arla Foods SA

Arla Foods SA - biuro zarządu
ul. Rzymowskiego 34
02-697 Warszawa
 
Arla Foods SA - siedziba spółki
ul. Dworcowa 27
78-220 Tychowo

Kontakt

Strony marek Arla Foods

Arla w innych krajach